"Os transformadores de produtos de agricultura biológica e, por extensão, os vendedores e distribuidores, estão igualmente sensibilizados para os objectivos dos agricultores biológicos – nomeadamente a obtenção de alimentos frescos e autênticos, produzidos e preparados tendo em conta o respeito pela natureza e os seus sistemas.
Entre os princípios mais importantes para a transformação de produtos de agricultura biológica incluem-se:
- Limitação rigorosa dos aditivos e auxiliares tecnológicos que podem ser utilizados
- Limitação rigorosa de elementos químicos sintetizados que podem ser utilizados
- Proibição do uso de organismos geneticamente modificados (OGM)".
- Limitação rigorosa dos aditivos e auxiliares tecnológicos que podem ser utilizados
- Limitação rigorosa de elementos químicos sintetizados que podem ser utilizados
- Proibição do uso de organismos geneticamente modificados (OGM)".
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