Gambas Al Ajillo: A Receita Culturas da Horta que acompanha o Biocabaz 53

Biocabaz 43 - Receita das Gambas Al Ajillo:

Aqueça o azeite numa frigideira. Junte os alhos picados e deixe em lume durante 12 minutos. Junte as gambas já descascadas e tempere com sal grosso. Frite as gambas durante 2 minutos, virando-as constantemente. Adicione coentros picados e regue com sumo de limão. Sirva em tigelas aquecidas e acompanhe com bom pão para molhar no molho picante.

INGREDIENTES:

Azeite : 6 Colheres

Alho: 4 Dentes

Gamba Grande: 450gr

Malagueta: 1 Picada (opcional)

Limão

Coentros

Sal grosso: qb

SUGESTÕES:

Se gostar de picante, em vez de malagueta, tempere com piri-piri.